*MACARRÃO COM CREME BRANCO E BRÓCOLIS

Macarronada com cara diferente? Ela permite versões para todos os paladares! Que tal experimentar esta?




Ingredientes:

• 250g macarrão de arroz

• 1L agua

• sal

• 1 fio de óleo

(creme branco):

• 1 ou 2 colheres (sopa) manteiga

• 1/2 cebola picadinha

• 500ml leite

• sal, noz moscada ralada a gosto

• 1/2 caixa de creme de leite

(refogado):

• 1 fio de óleo

• 2 dentes de alho picadinho

• 1 maço de brócolis

• sal

• queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Fazer: Cozinhe o macarrão na agua temperada com sal e óleo por + ou -
20 m's, escorra e reserve. (creme) Frite a cebola na manteiga, coloque o leite, quando levantar fervura acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e mexa até encorpar, tempere com sal e noz moscada, e despeje o creme de leite desligando o fogo a seguir. (refogado) Doure levemente o alho no óleo, coloque os buquês de brócolis, sal e um pouquinho de agua, tampe a panela e deixe até cozinhar. (montagem) Em um refratário, coloque o macarrão, por cima o creme branco, disponha os buquês de brócolis e polvilhe com queijo parmesão ralado. Sirva a seguir bem quentinho.
Sugestão: Acompanha bem um Suco de Uva Integral (usei o Peterlongo) ou Vinho.



Leve, bonito e delicioso!!!