TORTA DE ESCAROLA E TOMATE

Torta de escarola para um lanche rápido. Posso te dizer que funciona super bem!


Ingredientes:

(massa):

• 1/2 xícara (chá) leite
• 1/4 xícara (chá) óleo
• 3 ovos
• 50 g queijo ralado ou picado (opcional)
• 1 xícara (chá) rasa de creme de arroz
• 1 colher (sopa) rasa fermento em pó

(recheio): 

• 2 colheres (sopa) óleo
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 maço de escarola picadinha
• 3 tomates picados

Modo de Fazer: (massa): Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando por último o fermento em pó. Despeje metade da massa em forma untada com óleo, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 40 m's. Decore a gosto.



Quente ou fria é muito gostosa!