segunda-feira, 21 de dezembro de 2015

FELIZ NATAL !






sábado, 5 de dezembro de 2015

PÃO COM FARINHA DE MARACUJÁ E GRÃOS






Pão com um sabor diferencial e saudável!


Ingredientes:


  • 300g farinha preparada Sem Glúten 4 (clique aqui)
  • 10g fermento biológico seco
  • 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 3 colheres (sopa) óleo
  • 3 ovos
  • 150ml água morna
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 2 colheres (sopa) rasas de farinha de maracujá
  • 2 colheres (sopa) semente de linhaça
  • 1 colher (sopa) chia
  • 1 colher (sopa) semente de gergelim preta ou branca


Modo de fazer: Na panificadora coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos. Programe a panificadora no ciclo normal (médio), cor médio. Ligue e deixe que ela trabalhe por você. Depois de frio, fatie e conserve embalado em geladeira ou freezer.    



Fique a vontade para usar os grãos que mais gostar!





quarta-feira, 16 de setembro de 2015

SALAME DE CHOCOLATE





Simplesmente divinooo!!!


Ingredientes:


  • 1/2 lata deleite condensado
  • 1 pacote de bolacha maria Sem Glúten (usei Schar)
  • 1 xícara (chá) chocolate em pó
  • 1/4 xícara (chá) uva passa escura sem caroço
  • 1/4 xícara (chá) castanha do pará triturada 

(cobertura):

  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 100g chocolate meio amargo
  • castanha do pará triturada
  • cerejas


Modo de fazer: Em uma tigela coloque as bolacha e esmague com as mãos (deixando alguns pedaços maiores), junte o leite condensado, chocolate, uva passa e castanha. Misture com as mãos e enrole como um tronco tipo salame, envolva em celofane ou papel alumínio e leve ao freezer até ficar firme. (cobertura): Leve ao fogo o creme de leite com o chocolate meio amargo, misturando sempre até derreter,despeje sobre o salame e decore com as castanhas e cerejas. 



A castanha pode ser substituídas por outra castanha a seu gosto.




terça-feira, 8 de setembro de 2015

PÃO FUNCIONAL NA SANDUICHEIRA





Simples, rápido, saudável e rico em fibras!



Ingredientes:


  • 1 ovo
  • 1/4 xícara (chá) óleo
  • 1/2 xícara (chá) leite comum, ligth ou sem lactose
  • 1 xícara (chá) polvilho azedo
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 1 colher (chá) chia
  • 1 colher (chá) semente de linhaça


Modo de Fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador ou Mix, deixando por último a chia e semente de linhaça, apenas para misturar. Coloque porções de massa (até a metade do compartimento) na sanduicheira quente, feche e deixe ao ponto que mais gostar. Quanto mais douradinho mais crocante. Sirva a seguir. 



Sirva com queijo ligth, queijo sem lactose, requeijão, geleia ou o que mais gostar.



quarta-feira, 5 de agosto de 2015

PÃO PIZZA






Macio, perfumado e super saborosooo...



Ingredientes:


  • 300g farinha preparada S.G. 4 (clique aqui)
  • 10g fermento biológico seco ou 15g fermento do fresco
  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 3 ovos
  • 150ml água morna
  • 1 colher (sopa) rasa de sal

(recheio):

  • 1 linguiça calabresa fininha picada
  • 2 tomates
  • 2 ou 3 colheres (sopa) queijo ralado
  • 1 cenoura (pqn) ralada
  • azeitonas verdes picadas
  • salsinha picadinha
  • cebola e alho picados
  • orégano a gosto



Modo de fazer: Na panificadora coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos. Programe a panificadora no ciclo normal (médio), cor médio. Deixe a massa bater por 2 vezes e só então acrescente os ingredientes do recheio. Depois do pão frio conserve em pote fechado ou congele fatiado.
*Se for intolerante a lactose retire o queijo ralado





Assim dá para matar 2 vontades: de pão e de pizza ...rs.












sábado, 25 de julho de 2015

BOLO DE MAÇÃ SABOROSO





Esse bolo é um dos meus preferidos! E como já diz o nome, muito saboroso, molhadinho por dentro e os pedacinhos de maçã fazem toda a diferença! 



Ingredientes:


  • 1 maçã com casca
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) óleo
  • + 1 1/2 maçã descascada e picada
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 1/2 xícara (chá) farinha de arroz
  • 3 colheres (sopa) fécula de batata
  • 1 colher (sopa) amido de milho
  • 1 colher (há) cheia de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) Goma Xantana ou C.M.C.
  • 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
  • 100g uvas passas


Modo de fazer: Bata no liquidificador a maçã com a casca, os ovos e o óleo. Em uma tigela junte todos os outros ingredientes e acrescente a mistura liquidificada, mexa até tudo ficar homogêneo. Despeje em forma untada e polvilhada com açúcar e leve ao forno 180°C por aproximadamente 30 m's.



Acompanhado de um cafezinho então? Nem te conto .....Uhummm






quarta-feira, 22 de julho de 2015

PÃO DE AGRIÃO - MFP






Esse pão fica muito macio e saboroso,vale a pena conferir:


Ingredientes:


  • 300g farinha preparada Sem Glúten 7 (clique aqui)
  • 2 colheres (sopa) fermento biológico fresco
  • 1 colher (sopa) rasa de açúcar
  • 1/2 colher (chá) sal
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 3 ovos
  • 150ml água
  • 1/2 maço de agrião


Modo de Fazer: Na panificadora, coloque primeiro todos os ingredientes líquidos (bata o agrião com a água no liquidificador), em seguida os secos. Ligue a panificadora no ciclo rápido e programe a cor que desejar.



Ótima opção para as crianças. Elas nem perceberão que tem agrião!


terça-feira, 21 de julho de 2015

COOKIES DE CHOCOLATE






Tem criança na cozinha!
Tão fácil que até criança faz. Bora pra cozinha!!!



Ingredientes:


  • 1/2 xícara (chá) creme de arroz
  • 1 xícara (chá) amido de milho
  • 1/4 xícara (chá) fécula de batata
  • 1/4 xícara (chá) chocolate em pó
  • 1/4 xícara (chá) açúcar
  • 1 colher (chá) cheia de fermento em pó
  • 1 ovo
  • 50g manteiga ou margarina
  • leite o suficiente
  • 150g chocolate para fornear em gotas


Modo de Fazer:  Veja o vídeo abaixo








sexta-feira, 17 de julho de 2015

PÃO DE AZEITONAS SEMI INTEGRAL - MFP







Esse pão fica muito saboroso e macio, experimente:



Ingredientes:


  • 300g farinha preparada Sem Glúten 7 (clique aqui)
  • 2 colheres (sopa) fermento biológico fresco
  • 1 colher (sopa) rasa de açúcar
  • 1/2 colher (chá) sal
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 3 ovos
  • 150ml água da azeitona
  • 3 colheres (sopa) azeitonas verdes picadas


Modo de Fazer: Na panificadora, coloque primeiro todos os ingredientes líquidos, em seguida os secos e por último as azeitonas picadas. Ligue a panificadora no ciclo rápido e programe a cor que desejar.



Cuidado com o sal, pois a água da azeitona já é salgadinha.







terça-feira, 14 de julho de 2015

PÃO DE GRÃO DE BICO COZIDO






Um pão rústico com sabor único! Vale a pena conferir:



Ingredientes:


  • 2 ovos
  • 1/4 xícara (chá) óleo
  • 1/2 xícara (chá) grão de bico cozido
  • 1 xícara (chá) água do cozimento do grão de bico
  • 1/2 xícara (chá) farinha de arroz
  • 1/2 xícara (chá) polvilho doce
  • 1/2 xícara (chá) fécula de batata
  • 1/2 xícara (chá) amido de milho
  • 1 1/2 colher (sopa) farinha de linhaça
  • 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar mascavo ou comum
  • 1 colher (café) sal
  • 1 colher (café) Goma Xantana
  • 1 colher (sopa) fermento biológico seco


Modo de Fazer: Veja o vídeo abaixo





segunda-feira, 13 de julho de 2015

MUFFINS DE BANANA








Esse muffins não tem glúten, lactose, soja e nem açúcar! E surpreendentemente é muito simples de fazer, experimente:



Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas bem madurinhas
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara (chá) óleo
  • 1/2 xícara (chá) farinha de rosca Sem Glúten
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 3 ou 4 bananas nanicas em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) uvas passas brancas e pretas

Modo de fazer: Bata no liquidificador as 3 bananas, ovos, óleo, farinha de rosca S.G. e fermento. Despeje a massa em forminhas para cupcake (que deverão estar dentro de forminhas de empadas), por cima coloque as outras bananas em rodelas. Leve ao forno pré aquecido 180°C por aproximadamente 25 m's.




Os intolerantes vão apaixonar. Simplesmente delicioso!!!






quarta-feira, 8 de julho de 2015

BOLO DE FUBÁ SUPER FOFO







Esse bolo tem gosto de infância, lembra de vó sabe? 
Ô tempo bão!!!



Ingredientes:


  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) óleo
  • 1 xícara (chá) leite comum ou sem lactose
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 1 xícara (há) farinha Sem Glúten (usei Schar)
  • 1 xícara (chá) fubá mimoso
  • 1 colher (sopa) fermento em pó


Modo de Fazer: Veja o vídeo abaixo
(é a mesma receita do Bolo Curau, sem o recheio)













terça-feira, 7 de julho de 2015

BOLO DE AGRIÃO






Se você fez cara feia achando que este bolo fica com gosto forte de agrião, se enganou. E se não contar, ninguém vai descobrir do que é feito!



Ingredientes:


  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 2 xícaras (chá) açúcar
  • 1/2 xícara (chá) óleo
  • 1/2 xícara (chá) água
  • 2 xícaras (chá) agrião (folhas e talos finos)
  • 2 xícaras (chá) farinha preparada Sem Glúten 6 (veja aqui)
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

(cobertura):

  • 1 caixa de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) açúcar


Modo de Fazer: Bata no liquidificador as gemas, agrião, açúcar, óleo e água até triturar tudo muito bem. Coloque a farinha em um refratário e despeje a mistura liquidificada, mexendo até agregar tudo, levemente misture as claras em neve e o fermento em pó. Despeje em forma untada e polvilhada com açúcar e leve ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 40 m's. (cobertura): Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até encorpar um pouco. Despeje ainda morno sobre o bolo.



Ótima sugestão para as crianças que não gostam de verduras!



domingo, 5 de julho de 2015

DADINHOS DE TAPIOCA





Esse trem é bão D+++



Ingredientes:


  • 240ml leite
  • 120g tapioca granulada
  • 120g queijo coalho ralado 
  • sal e pimenta branca a gosto


Modo de Fazer: Misture em um refratário a tapioca com o queijo. A parte ferva o leite e despeje quente sobre a mistura, mexa bem até esfriar, tempere com sal e pimenta. Coloque em um recipiente forrado com plástico filme. Leve a geladeira por no mínimo 4 horas. Desenforme, corte em cubinhos e frite em óleo quente (frite em pequenas porções porque gruda). Sirva quente.


Sirva com geleia de pimenta, fica uma loucura!



Fonte: Chef Rodrigo Oliveira

sexta-feira, 3 de julho de 2015

PÃO DE FORMA SEM GLÚTEN






Esse pão é incrível !!! Vale a pena conferir, veja:


Ingredientes:

(esponja):

  • 1 colher (sopa) rasa de fermento biológico seco
  • 1 colher (sopa) açúcar
  • 1/2 xícara (chá) água

(outros ingredientes):

  • 1 xícara (chá) farinha de arroz
  • 1/2 xícara (chá) fécula de batata
  • 1/2 xícara (chá) polvilho doce
  • 1/2 xícara (chá) amido de milho
  • 1 xícara (chá) leite em pó
  • 3 colheres (chá) Goma Xantana
  • 1 colher (chá) sal
  • 2 colheres (sopa) óleo
  • 1 ovo (pqn)
  • 1/2 xícara (chá) água



Modo de Fazer: Veja o vídeo abaixo









quarta-feira, 1 de julho de 2015

BOMBOCADO CREMOSO DE MANDIOCA






Essa é uma receita que tem cara de comida caipira que tanto combina com as nossas festas regionais!



Ingredientes:


  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) leite comum ou sem lactose
  • 1 1/2 xícara (chá) açúcar
  • 2 colheres (sopa) manteiga ou margarina
  • 50g queijo ralado
  • 1 xícara (chá) coco ralado
  • 1 pct (500g) massa de mandioca*
  • 1 colher (sopa) fermento em pó


Modo de Fazer: Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar em forma untada e polvilhada com açúcar. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 m's. Depois de frio corte e polvilhe coco ralado.
* Massa de Mandioca: é a mandioca ralada bem fininha e espremida)




Fica cremosinha por dentro e com uma casquinha em cima. Uma perdição!!!







segunda-feira, 29 de junho de 2015

BOLINHO DE MILHO




É verdade gentem, estes últimos dias ando virada no milho, no bom sentido é claro....rs. E esta receita, é mais uma para as TOP do milho!


Ingredientes:


  • 1 ou 2 espigas de milho debulhadas ou só o bagaço (que foi o meu caso, usei o bagaço do bolo de curau) Vou deixar o link abaixo.
  • 1 ovo
  • cebola picadinha
  • alho amassado
  • sal, pimenta, orégano e temperos a gosto
  • farinha preparada Sem Glúten 1* (clique aqui)

Modo de Fazer: Misture todos os ingredientes, colocando a farinha preparada aos poucos, até o ponto de conseguir fazer os bolinhos com a colher. Frite em óleo quente e sirva a seguir.



Pode ser servido como acompanhamento em refeição ou petiscos. É bom D+++




Bolo de Curau







sábado, 27 de junho de 2015

PAVÊ DE CURAU E COCO







Aproveitei a receita do "Bolo de Curau" que ficou MARA, e dei uma nova repaginada a receita. Ficou simplesmente delicioso! Vale a pena conferir:




Ingredientes:

(Bolo de Fubá Super Fofo):

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) óleo
  • 1 xícara (chá) leite
  • 1 xícara (chá) açúcar ou adoçante culinário
  • 1 xícara (chá) farinha Sem Glúten (usei a Schar)
  • 1 xícara (chá) fubá mimoso
  • 1 colher (sopa) fermento em pó químico

(Curau):

  • 1 espiga de milho (grande) ou 1 lata de milho verde
  • 1 1/2 xícara (chá) leite
  • 1 xícara (chá) açúcar ou adoçante culinário
  • 2 colheres (sopa) amido de milho
  • 1 caixa de creme de leite

(Cobertura):

  • coco ralado fresco

(para os intolerantes a lactose, substituir o leite e creme de leite por sem lactose)
(para os não alérgicos, substituir a farinha Sem Glúten por farinha de trigo comum)

Modo de Fazer o Bolo e o Curau:  Veja o vídeo






Depois é só esfarelar o bolo frio e fazer camadas de bolo, curau e coco. Leve a geladeira por no mínimo 2 horas.




quinta-feira, 25 de junho de 2015

BOLO DE CURAU





Gentem, não é por nada não ... mas esse bolo ficou lindinho e divinooo!

Ingredientes:

(Bolo de Fubá Super Fofo):

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) óleo
  • 1 xícara (chá) leite
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 1 xícara (chá) farinha Sem Glúten (usei a Schar)
  • 1 xícara (chá) fubá mimoso
  • 1 colher (sopa) fermento em pó químico

(Curau):

  • 1 espiga de milho (grande) ou 1 lata de milho verde
  • 1 1/2 xícara (chá) leite
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 2 colheres (sopa) amido de milho
  • 1 caixa de creme de leite

(Cobertura):

  • açúcar e canela para polvilhar

(para os intolerantes a lactose, substituir o leite e creme de leite por sem lactose)
(para os não alérgicos, substituir a farinha Sem Glúten por farinha de trigo comum)

Modo de Fazer:  Veja o vídeo








terça-feira, 23 de junho de 2015

PÃO FÁCIL DE FRIGIDEIRA








Essa é mais uma receitinha coringa que socorre na hora do sufoco.





Ingredientes:


  • 1 clara
  • 1 gema peneirada
  • 3 colheres (sopa) farinha de arroz
  • 1 1/2 colher (sopa) polvilho doce
  • 1 colher (sopa) óleo
  • 1 colher (chá) sal
  • 1 colher (chá) rasa de açúcar
  • 1 colher (chá) fermento em pó

(recheio):

  • presunto picado
  • tomate picado
  • sal, orégano e temperos a gosto
  • queijo picado (mussarela, minas ou sem lactose)


Modo de Fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mix. Despeje a massa em frigideira antiaderente untada com óleo, vire assim que dourar. Espalhe o recheio sobre o pão e deixe na frigideira tampada por alguns minutos para derreter o queijo.



O recheio pode ser a gosto, use a sua imaginação!





sexta-feira, 19 de junho de 2015

BOLO RECHEADO DE CORAÇÃO







Ingredientes:

(Bolo de Morango)

  • 2 xícaras (chá) creme de arroz
  • 1 1/2 xícara (chá) açúcar
  • 1 caixa de gelatina sabor morango
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) óleo
  • 1 xícara (chá) leite quente 
  • corante alimentício (pó, líquido ou pasta) coloque até a cor desejada
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

(Bolo Branco)

  • 1 xícara (chá) creme de arroz
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara (chá) óleo
  • 1/2 xícara (chá) leite quente 
  • 1/2 colher (sopa) fermento em pó

(Cobertura)

  • 200g chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite 


Modo de Fazer:  Veja o vídeo abaixo:







segunda-feira, 15 de junho de 2015

PÃO DE MARACUJÁ E LINHAÇA






Você sabia que a farinha de maracujá é rica em fibra? E que a fibra auxilia no bom funcionamento do intestino e no controle de glicemia? Pois é, eu também desconhecia. Com todos esses benefícios, bora acrescentar a farinha de maracujá na alimentação!



Ingredientes:



  • 300g farinha preparada S.G. 4 (clique aqui
  • 2 colheres (sopa) farinha de maracujá
  • 25g fermento biológico fresco
  • 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1 colher (chá) sal
  • 3 colheres (sopa) margarina ou creme vegetal
  • 3 ovos
  • 150ml água morna
  • 3 colheres (sopa) semente de linhaça


Modo de Fazer: Primeiro retire 2 colheres de sopa da farinha preparada e acrescente as 2 colheres (sopa) da farinha de maracujá, misture. Coloque na panificadora todos os ingredientes líquidos, depois os secos. Programe a panificadora no ciclo normal (médio), aproximadamente 2:50hrs, cor médio.



A textura do pão é macia e o sabor é bem marcante, aprovado!




quinta-feira, 11 de junho de 2015

MUFFINS DE ARROZ








Vi uma receita parecida rolando pela Net e adaptei com o que eu tinha em casa. Gente que coisa deliciosa!




Ingredientes:


  • 1 xícara (chá) arroz cozido
  • 1 cx creme de leite
  • 1 ovo
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 colher (sopa) salsa picada
  • 1 colher  (sopa) azeite
  • 2 colher (sobremesa) rasas de farinha de arroz
  • 2 colheres (sopa) parmesão ralado
  • 1/2 colher (sopa) fermento em pó
  • parmesão ralado para polvilhar
(recheio):

  • presunto picado
  • catupiry


Modo de Fazer: Em um refratário misture todos os ingredientes. Coloque em forminhas de cupcake ou empadas untadas e polvilhadas com farinha de arroz. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 25 m's ou até dourar.




Você pode servir quente ou fria, prato único ou acompanhamento. 






domingo, 7 de junho de 2015

PÃO DE LINHAÇA DOURADA COM 3 GRÃOS - MFP







Se você procura um pão super macio, é esse!




Ingredientes:


  • 300g farinha preparada S.G. 4 (clique aqui) menos 3 colheres (sopa)
  • 25g fermento biológico fresco
  • 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1 colher (chá) sal
  • 3 colheres (sopa) margarina
  • 3 ovos
  • 150ml água morna
  • 3 colheres (sopa) farinha de linhaça dourada
  • 1 colher de (sopa) linhaça em grãos
  • 1 colher (sopa) chia
  • 1 colher (sopa) quinua


Modo de fazer: Retire 3 colheres (sopa) da farinha preparada e junte a farinha de linhaça. Coloque na panificadora todos os ingredientes líquidos, depois o açúcar , sal, fermento, farinhas misturadas e grãos. Programe a panificadora no ciclo normal, aproximadamente 2:30 hrs, na cor médio. 




Se acondicionado em embalagem plástica fechada, fica macio por até 3 dias. 
Ou congele fatiado por 3 meses.









quarta-feira, 3 de junho de 2015

CUCA DE BANANA








Massa fofinha, banana molinha e doce ... e a farofa dá um acabamento super especial!




Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas bem madurinhas
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara (chá) óleo
  • 1/2 xícara (chá)farinha de rosca Sem Glúten
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 5 bananas nanicas em rodelas

(farofa):

  • 5 colheres (sopa) adoçante forno e fogão "ou" açúcar
  • 4 colheres (sopa) creme de arroz
  • 1 colher (sopa) margarina
  • 1 colher (sopa) rasa de canela em pó


Modo de fazer: Bata no liquidificador as 3 bananas, ovos, óleo, farinha de rosca S.G. e fermento. Despeje a massa em forma untada com óleo, por cima coloque as outras bananas em rodelas. Faça a farofa misturando tudo com as pontas dos dedos e polvilhe por cima das bananas. Leve ao forno pré aquecido 180°C por aproximadamente 30 m's. Decore a gosto.



A casa fica toda perfumada com o aroma de banana ... Uhummm




sábado, 30 de maio de 2015

PIZZA RÁPIDA DE FRIGIDEIRA





Hoje escolhi essa receita para testar. Achei muito fácil, rápida e fica uma delícia!



Ingredientes:

(massa):

  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) ricota ou requeijão cremoso
  • 2 colheres (sopa) água
  • 1 colher (sopa) polvilho azedo
  • 1 colher (sopa) polvilho doce
  • 1 colher (sopa) farinha de linhaça
  • sal a gosto

(recheio):

  • presunto picadinho
  • ervilha
  • milho verde
  • tomate picado
  • queijo meia cura ralado
  • orégano


Modo de Fazer: Em um refratário coloque todos os ingredientes e bata com um garfo. Despeje em frigideira antiaderente quente e untada com óleo. Assim que a massa ficar firme coloque o recheio, tampe e deixe por alguns minutos, apenas para aquecer e derreter o queijo. Sirva a seguir.



O recheio fica por sua conta, esta é apenas uma opção!



terça-feira, 26 de maio de 2015

BOLINHO DE ARROZ ASSADO






Que tal trocar a fritura por um assado sem perder o sabor? 



Ingredientes:


  • 1 xícara (chá) arroz cozido
  • 1 cx creme de leite
  • 1 ovo
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 colher (sopa) salsa picada
  • 1 colher  (sopa) azeite
  • 2 colher (sobremesa) rasas de farinha de arroz
  • 2 colheres (sopa) parmesão ralado
  • 1/2 colher (sopa) fermento em pó
  • parmesão ralado para polvilhar


Modo de Fazer: Em um refratário misture todos os ingredientes. Coloque em forminhas de cupcake ou empadas untadas e polvilhadas com farinha de arroz. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 25 m's ou até dourar.



Muito fácil e saboroso demais!!!



sexta-feira, 22 de maio de 2015

PÃO DE PRESUNTO E QUEIJO - MFP







Eita que eu tô toda trabalhada no pão esses dias! Bora fazer um pão bem gostoso?




Ingredientes:


  • 300g farinha preparada Sem Glúten 4 (clique aqui)
  • 10g fermento biológico seco
  • 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 3 colheres (sopa) margarina
  • 3 ovos
  • 150ml água morna
  • 200g presunto ralado ou picadinho
  • 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado


Modo de fazer: Coloque na panificadora primeiro os ingredientes líquidos, depois o açúcar, sal, farinha preparada, queijo ralado e fermento. Ligue a panificadora no ciclo rápido, aproximadamente 2 hrs, na cor médio. Depois que bater a massa por 2 vezes, acrescente o presunto ralado ou picado e aguarde até o ciclo terminar. 



Você pode substituir o presunto por qualquer embutido que gostar.







segunda-feira, 18 de maio de 2015

BOLACHINHA DE LEITE CONDENSADO







Essa receitinha andou pipocando pelas redes sociais, então resolvi provar. Não é que é boa mesmo, experimente também!





Ingredientes:

  • 500g amido de milho
  • 1 cx ou lata de leite condensado
  • 200g margarina sem sal

Modo de Fazer: Coloque todos os ingredientes em um refratário, comece mexendo com a colher e depois com as mãos. Sove até ficar tudo homogêneo. Faça tripinhas como nhoque, corte pedacinhos e modele a gosto. Coloque em forma forrada com papel manteiga e untada com óleo. Leve ao forno pré-aquecido 180°C  até dourar por baixo. Retire da forma ainda morno e guarde em potes fechados depois de totalmente frios.





Acompanha muito bem um cafezinho fresquinho ... uhummm






quinta-feira, 14 de maio de 2015

PÃO DE CEBOLA - MFP







Essa receita, é para quem procura um pão super saboroso e perfumado!




Ingredientes:


  • 300g farinha preparada S.G.  4 (clique aqui)
  • 25g fermento biológico fresco
  • 3 colheres (sobremesa) rasas de açúcar
  • 1 colher (chá) sal 
  • 1 colher (sopa) óleo
  • 2 colheres (sopa) margarina
  • 1/2 cebola picadinha
  • 3 ovos
  • 150ml água ou leite morno


Modo de Fazer: Frite a cebola no óleo e margarina até que fique transparente, reserve. Na panificadora, coloque primeiro os ingredientes líquidos em seguida os secos e por último a cebola frita e morna. Ligue a panificadora no ciclo rápido aproximadamente 2 hrs e programe a cor que desejar (usei a média).



Ótimo para fazer sanduíches!



domingo, 10 de maio de 2015

LASANHA DO TROVÃO






O "chef" aqui de casa resolveu botar a mão na massa e quando isso acontece, fico mega, hiper feliz da vida. Porque de vez em quando merecemos uma folguinha da cozinha, não é mesmo?



Ingredientes:


  • 1 berinjela média fatiada no sentido do comprimento
  • 1 abobrinha média fatiada no sentido do comprimento
  • 100g presunto fatiado
  • 100g mussarela fatiada
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) textura de soja
  • 2 colheres (sopa) óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • sal e temperos a gosto
  • 1 sachê de molho de tomate temperado a gosto
  • 1/2 xícara (chá) ricota esfarelada ou fatiada
  • parmesão ralado



Modo de fazer: Escalde a berinjela e abobrinha em água fervente, escorra. A parte faça um refogado com o óleo, cebola, alho, textura de soja (hidratada com água quente por 10 m's), frango, molho de tomate e temperos, deixe apurar e utilize. (montagem): Em um refratário faça camadas de berinjela, molho refogado, abobrinha, ricota, presunto e mussarela, repetindo até terminar os ingredientes. Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno por aproximadamente 30 m's.



O resultado? Segredinho só nosso ... ficou DELICIOSA!!! 



terça-feira, 5 de maio de 2015

PÃO DE LINGUIÇA - MFP







Sabe um pão suuuper saboroso? É esse!!! Faça e depois me conte!



Ingredientes:

  • 300g farinha preparada Sem Glúten 4 (clique aqui)
  • 10g fermento biológico seco
  • 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1 colher (chá) sal
  • 3 colheres (sopa) óleo
  • 3 ovos
  • 150ml água morna
  • 1 linguiça defumada (fininha) picadinha

Modo de fazer: Coloque na panificadora primeiro os ingredientes líquidos, depois o açúcar, sal, farinha preparada e fermento. Ligue a panificadora que deverá estar programada no ciclo rápido (aproximadamente 2 hrs), cor médio. Depois da segunda batida acrescente a linguiça picadinha e aguarde a finalização do ciclo.





Para quem não é intolerante a lactose, polvilhe queijo por cima!





quinta-feira, 30 de abril de 2015

DOCE CREMOSO DE TAPIOCA






Decididamente, esse é o novo arroz doce da minha cozinha! Muito mais gostoso do que o tradicional, experimente:



Ingredientes:


  • 2/3 xícara (chá) tapioca granulada
  • 1/2 xícara (chá) coco ralado 
  • 4 colheres (sopa) açúcar ou adoçante culinário
  • 400ml leite (comum ou sem lactose)
  • 200ml leite de coco
  • 1 pedaço de casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 5 cravos da índia


Modo de Fazer: Junte os 3 primeiros ingredientes em um refratário. A parte leve ao fogo o leite, leite de coco, casca de limão, canela e cravos, assim que ferver conte 1 m's e despeje sobre os outros ingredientes. Misture a cada 10 m's até esfriar, para não criar grumos. Tampe e leve a geladeira por no mínimo 2 hrs. Sirva com coco ralado (usei o queimado) por cima.



É para comer de joelhos, uhummm...




Fonte: Tatiana Romano

domingo, 26 de abril de 2015

PÃO SEMI INTEGRAL COM GRÃOS - MFP







A padeira aqui anda viciada nos pães de panificadora. Esta é mais uma experiência aprovada!




Ingredientes:


  • 300g farinha preparada S.G.  5 (clique aqui)
  • 10g fermento biológico seco
  • 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1 colher (chá) sal
  • 3 colheres (sopa) margarina
  • 3 ovos
  • 150ml água morna
  • 1 colher (sopa) rasa de semente de linhaça
  • 1 colher (sopa) rasa de chia
  • 1 colher (sopa) rasa de quinua


Modo de Fazer: Na panificadora coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos. Programe a panificadora no ciclo médio e na cor médio. 



Depois que você pega o gosto de fazer na panificadora, não quer mais nada ... rs.




quarta-feira, 22 de abril de 2015

TORTA DE ESCAROLA E LINGUIÇA







Essa torta é deliciosa! Pode ser servida como acompanhamento ou uma unica refeição.


Ingredientes:

(massa):

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) azeite ou óleo
  • 200ml leite comum ou sem lactose
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) farinha de arroz
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 1/2 colher (chá) goma xantana
  • 1 colher (sopa)fermento em pó

(recheio):

  • 2 colheres (sopa) óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • bacon picadinho
  • 1 maço de escarola picada
  • 1 linguiça (fininha) defumada picada
  • 1/2 lata de milho verde
  • 1/2 lata de ervilhas
  •  1 tomate picado
  • sal e temperos a gosto


Modo de fazer: (massa): Bata no liquidificador todos os ingredientes, deixando por último o fermento em pó. (recheio): Frite a cebola, alho e bacon no óleo, junte a escarola e a linguiça, deixe refogar , acrescente o milho, ervilhas, tomate sal e temperos. (montagem): Em forma untada com óleo, coloque metade da massa, por cima o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 40 m's. 



Com certeza todos pedirão bissss!!!




sábado, 18 de abril de 2015

PÃO DE TOMATE SECO - MFP








Esse pão é super temperadinho. Ótimo para comer puro ou com requeijão!




Ingredientes:


  • 300g farinha preparada S.G.  4 (clique aqui)
  • 25g fermento biológico fresco
  • 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 3 ovos
  • 150ml água morna
  • 1/2 xícara (chá) tomates secos picados


Modo de fazer: Coloque na panificadora, primeiro todos os ingredientes líquidos, depois os secos e por último os tomates secos picados. Programe a panificadora no ciclo normal (médio), cor médio ou claro. 



Quentinho então, nem te conto!




terça-feira, 14 de abril de 2015

BOLO DE NADA, NADICA DE NADA







Esse bolo surgiu do nada...rs. Sabe aquele dia que você não esta a fim de nada, mas com vontade de comer uma coisa gostosa? 



Ingredientes:


  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) creme de arroz
  • 1/2 xícara (chá) óleo
  • 2 xícaras (chá) rasas de açúcar
  • 1 xícara (chá) leite quente (comum ou sem lactose)
  • 1 colher (sopa) fermento em pó


Modo de fazer: Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocando por último o fermento em pó. Coloque em forma untada e polvilhada com açúcar e leve ao forno 180°C por aproximadamente 35 m's. Desenforme morno.



Esse é um típico bolo de vó, cheiroso, saboroso e muito simples ... uhummm.



sexta-feira, 10 de abril de 2015

PÃO DE 2 GRÃOS - MFP






Este pão é nutritivo e saboroso, experimente:



Ingredientes:


  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) vinagre
  • 200 ml água ou leite
  • 70ml óleo
  • 1 1/4 xícara (chá) farinha de arroz
  • 1/2 xícara (chá)polvilho doce
  • 1/2 xícara (chá)amido de milho
  • 1 pacotinho (10g) fermento biológico seco
  • 1 colher (chá) açúcar
  • 2 colheres (café) sal
  • 1 colher (sobremesa) chia
  • 1 colher (sobremesa) semente de linhaça
  • 1 colher (sobremesa) C.M.C. ou Goma Xantana


Modo de Fazer: Coloque na panificadora, primeiro todos os ingredientes líquidos, em seguida os ingredientes secos. Programe a panificadora no ciclo normal, selecione o tamanho do pão: 450g a 600g e escolha a cor da casca do pão desejada.



A textura desse pão é mais condensada, pesada, mas não deixa de ser macio. Ótimo para congelar, corte fatias fininhas e congele separadamente!




segunda-feira, 6 de abril de 2015

BOLACHA DE CHOCOLATE RECHEADA







Bolachinha vai bem a qualquer hora. E na hora que bate uma vontade de doce, é melhor tê-las prontas. 



Ingredientes:


  • 1 xícara (chá) amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) fécula de batata
  • 1/2 xícara (chá) creme de arroz
  • 1/2 xícara (chá) açúcar
  • 4 colheres (sopa)chocolate em pó
  • 1/2 colher (chá) fermento em pó
  • 50g margarina comum ou sem lactose
  • 1 ovo

(recheio):

  • goiabada 


Modo de fazer: Misture todos os ingredientes secos, faça uma cavidade central e acrescente a margarina e ovo. Misture com as pontas dos dedos até obter uma assa lisa que desgrude das mãos (se ficar mole acrescente fécula de batata e se ficar dura acrescente um pouco de água). Enrole bolinhas e coloque em assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré aquecido 180°C por aproximadamente 15 m's. Depois de frio recheie com a goiabada amolecida no microondas. Passe no açúcar refinado para não grudar. Guarde em pote fechado.





Bora botar a mão na massa!!!